Os rótulos vêm do arquivo de configuração libsensors - /etc/sensors.conf - e são determinados com base no chipset. Quando você vê temp1 etc., significa que não há rótulo definido ainda para aquele sensor naquele chipset. Isto é provavelmente porque o seu hardware é novo, ou o seu libsensors é antigo (improvável com 11.04), ou talvez diferentes fornecedores usem o sensor para coisas diferentes, ou outras razões.
Eu sugeriria usar o comando stress ou outro teste de estresse para colocar carga em certas partes do seu sistema para determinar para qual serve o sensor, e então adicionar sua própria etiqueta em sensors.conf , por exemplo:
chip "lm87-*"
label temp1 "M/B Temp"
Substitua o lm87-* pelo seu chipset, como visto na saída da execução de sensors de um shell.