Parece que o caminho do ícone fornecido no arquivo .desktop associado ao Franz está errado ou não foi entendido pelo shell.
Para corrigir o primeiro arquivo franz.desktop da cópia de /usr/share/applications/ para ~/.local/share/applications/ .
Em seguida, abra o arquivo copiado e forneça um caminho completo para um arquivo de ícone correto (de preferência SVG ou PNG) para a linha Icon= , para que pareça
Icon=/path/to/icon-for-franz.png
Dica: procure por um arquivo franz.png em /usr/share/icons/hicolor/1024x1024/apps/ . Se existir e não estiver corrompido, você pode definir
Icon=/usr/share/icons/hicolor/1024x1024/apps/franz.png