As configurações da sua VPN informam explicitamente que você deseja rotear todo o tráfego por meio delas.
rota 0.0.0.0 192.0.0.0 net_gateway
e no seu outro perfil:
redirecionamento do gateway def1
Como você parece rotear explicitamente as outras redes no perfil interno de configuração da VPN, removendo:
route 0.0.0.0 192.0.0.0 net_gateway
deve remover as rotas conflitantes e permitir que você alcance hosts por trás das redes que você rotear explicitamente com os outros comandos de rota.
uma nota que vale a pena mencionar é que houve um bug no gerenciador de rede impedindo que você usasse duas conexões openVPN simultaneamente.
Não tenho certeza se o resolvido ainda
Mas você sempre pode executar uma das duas conexões VPN a partir do terminal para ter certeza de que não está tropeçando nesse possível problema