Eu li o link , mas ainda estou perplexo com o fluxo do processo de inicialização no modo UEFI para o Ubuntu.
Eu entendo que o primeiro passo é o firmware UEFI irá carregar bootx64.efi fornecido pelo Ubuntu, que é armazenado no ESP. O que esse arquivo faz? Lançamento do GRUB2? É seguro copiar o bootx64.efi de um disco para o ESP em outro disco?
Encontrei a resposta no link . Parece que bootx64.efi em si é o GRUB 2. O arquivo de configuração grub.cfg lido por bootx64.efi também é armazenado no ESP. Por padrão, o grub.cfg no ESP é uma configuração para ler outro grub.cfg na partição onde o Ubuntu está instalado.