in2csv fornece a opção --names ou -n para isso: [ Fonte ]
-n, --names Display sheet names from the input Excel file.
No seu exemplo, o comando seria:
in2csv -n file1.xls
Acontece que esse recurso foi adicionado apenas em csvkit 1.0.2, que não está disponível nas fontes de pacotes oficiais ainda. Você precisa
- compile o programa na fonte ou
-
instale-o via
pipcomsudo pip install csvkit
para obter a versão mais recente.