Para obter algum tipo de clássico do Ubuntu, instale os pacotes gnome-shell e gnome-session-fallback. Para fazer isso, digite uma janela Terminal (Dash- > Terminal):
sudo apt-get install gnome-shell gnome-session-fallback
Em seguida, reinicie e, na tela de seleção de sessão, selecione o fallback do GNOME ou o GNOME Classic (esqueci qual deles era)