Por padrão, o sistema de arquivos reserva 5% para o usuário root, que é o que você está vendo em cinza. Você pode alterar isso usando tune2fs . Por exemplo, para alterar o espaço reservado para 1%, você usaria:
sudo tune2fs -m 1 /dev/sdb1
em que /dev/sdb1 é a localização da sua unidade.
Eu testei com sucesso no Ubuntu 13.10