Veja as soluções nessas perguntas (incluí algumas das principais sugestões, onde elas são pacotes):
Como faço para limitar a largura de banda da Internet?
Como limitar a velocidade da internet?
- Wondershaper com o front-end do mastershaper
Como você pode monitorar o uso de dados da internet?
Como descubro qual processo está consumindo minha largura de banda?
- iptraf
- nethogs
- iftop