Existem duas maneiras de realizar o resultado desejado.
O caminho errado - o sistema analisa a linha e alimenta o 'desenvolvimento' como um argumento para 'data'. Como o aplicativo 'data' não tem esse argumento, ele gera um erro útil.
$ date +"%H:%M" development
date: extra operand ‘development’
Try 'date --help' for more information.
Solução # 1: use formatação de data
$ date +"%H:%M development"
07:10 development
Solução 2: use Substituição de comando
$ echo $(date +"%H:%M") development
07:10 development