Como você pretende se livrar do Windows 8, você precisará instalar o Ubuntu 12.04 da maneira antiga:
- Gravar o ISO em um CD-R e inicializar seu computador a partir do CD ou
- "Gravando" o ISO em um USB e inicializando a partir do USB (use Unetbootin para isso)
Para as suas necessidades, você não pode instalar o Ubuntu de dentro do Windows como um programa normal do Windows. Enquanto você pode executar o instalador do Windows do Ubuntu (Wubi) do Windows, que instalação requer que o Windows funcione - você não pode remover o Windows , ou o seu Wubi não funcionará mais.