Eu acho que você pode instalar o Xubuntu com um Live CD / DVD, e escolher colocar o bootloader na sua partição Xubuntu e não onde seu grub é tão grub como está. Depois de terminar de instalar o Xubuntu, você pode inicializar no Archlinux e jogar com o update-grub ou melhor usar outro Live CD ou algum USB pendrive com Reparo de inicialização para corrigir sua configuração de inicialização dupla. Reparo de inicialização pode ser escrito em USB com ferramenta Unetbootin. Mas você precisa ter certeza de que pode inicializar no Archlinux após a primeira reinicialização quando terminar de instalar o Xubuntu.
Ah, também faça o download da imagem iso correta para o Boot Repair, eles têm imagens iso para máquinas de 32 e 64 bits.