WINEPREFIX é uma variável ambiental - link
Ele define onde o vinho procura suas configurações e arquivos, bem onde ele coloca o drive "C".
Por padrão, é $ HOME / .wine
Alguns programas requerem configurações muito específicas e algumas pessoas usam um prefixo específico para diferentes programas.
Consulte os link para obter detalhes sobre como fazer isso e várias opções.