Não sou especialista, mas não acredito que você possa montar uma partição no GParted. Você só pode desmontar um que é necessário antes de poder fazer qualquer coisa com ele. Então, você terá que montar sua partição manualmente. Aqui está o comando usado para fazer isso:
$ sudo mount -t auto \
> -o rw \
> /dev/[BLOCK_DEVICE][PARTITION_NUMBER] [MOUNT_POINT] \
> -v
Se a sua partição for /dev/sdb1 , monte-a no diretório mnt da seguinte forma:
$ sudo mount -t auto \
> -o rw \
> /dev/sdb1 /mnt \
> -v