Edição Ubuntu Desktop requer (cito os 2 elementos principais):
- processador de 700 MHz
- 512 MB de RAM
O Toshiba Satellite C650 atende a esses requisitos em grande parte . Então sim, você pode instalar o Ubuntu nele. E já que você roda o Windows 8.1, com certeza você também pode rodar o Ubuntu nele.
Para sua segunda pergunta, a resposta simples é não, o sistema pré-instalado não será apagado: você pode instalar o Ubuntu junto com o sistema operacional Windows. Isso é discutido através de muitos posts interessantes aqui como aqui e lá .