Estou respondendo, tanto quanto eu entendi sua pergunta como "É possível instalar programas / aplicativos no Ubuntu no modo ao vivo?"
Se for a sua pergunta, então dizemos SIM. Você também pode instalar programas no modo ao vivo.
Simplesmente, inicie o modo ao vivo. Abra o Terminal e digite como
sudo apt-get update
Depois disso, seja do Terminal ou do Centro de Software, você pode instalar o seu Aplicativo.
Espero que ajude.