Basta pesquisar em traço por disks e editar os pontos de montagem das unidades secundárias usando a opção Editar pontos de montagem- 
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Durante a instalação do Ubuntu 12.04 selecionei o ponto de montagem para uma unidade de 145 GB para /usr/local . Como posso mudar isso?
Basta pesquisar em traço por disks e editar os pontos de montagem das unidades secundárias usando a opção Editar pontos de montagem- 
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desmonte-o usando o comando umount , crie um novo diretório onde você queira criar um novo ponto de montagem e monte-o usando o comando mount