O Ubuntu instala muitas coisas que você provavelmente não precisa. 8 GB provavelmente não é suficiente, o meu próprio sistema já tem 16GB (apenas o sistema, tenho drives / partições separadas para home e swap).
Acho que você seria melhor com uma distribuição muito mais leve (o Ubuntu ganhou algum peso ao longo dos anos).
Tente instalar o Lubuntu, acho que você precisará de cerca de 5 GB para o sistema, então isso deve funcionar.
use o zram swap ( link ).
é possível usar o cartão SD como sua partição inicial, mas cuidado: removê-lo pode levar a consequências imprevistas.