Isso não é um aviso grub rescue . É um grub prompt . Existe uma diferença - você tem muito mais comandos à sua disposição - mas isso não ajudará muito, porque é uma instalação nova.
Normalmente, quando os usuários do Wubi experimentam isso é devido a corrupção do sistema de arquivos e você pode executar chkdsk do Windows ou fsck de um live CD, mas nesse caso, é provavelmente um problema diferente que impede o Grub de carregar o menu ( grub.cfg ) do disco virtual ( root.disk ).
Não tenho certeza do que poderia causar isso, mas aconteceu com outra pessoa recentemente - dê uma olhada aqui: link
Você pode tentar alguns dos comandos e ver se o seu problema é o mesmo e, em caso afirmativo, registrar um bug.