Eu não posso dizer como você faz isso para todos pacotes, mas aqui está um procedimento possível para pacotes únicos.
Aviso : O site que sugiro usar (estranhamente) não suporta link ainda - então você não pode ter certeza de que está realmente falando com o site correto, que torna o teste muito menos útil do que o esperado - como Eliah Kagan apontou em um comentário.
- visite packages.ubuntu.com
- selecione sua distro
- selecione "todos os pacotes" (abaixo na parte inferior)
- pesquise
/var/cache/apt/archives
e escolha pacotes suspeitos (por exemplo, aqueles com data recente) - execute um
sha256sum
nesse pacote - escolha esse pacote no site, você recebe
- clique no link abaixo de Arquitetura
- compare o resultado da etapa 5 com o valor publicado.