Com o editor dconf , defina com.canonical.indicator.datetime.time-format para custom e com.canonical.indicator.datetime.custom-time-format para o formato que você deseja usar.
Como altero o formato? Quando abro "configurações de data e hora", vejo possibilidades muito limitadas. Então, há algum arquivo que define o meu formato de data no relógio mostrado na parte superior da tela? A única coisa que preciso é apenas alterar a ordem dos valores (não quero ter o dia da semana / MM / DD / AAAA hh: mm: ss). E segundo a minha pergunta: é possível definir diferentes cores de fonte para valores nela? por exemplo, primeira cor para mês e ano e segunda diferente para hh: mm: ss?
Com o editor dconf , defina com.canonical.indicator.datetime.time-format para custom e com.canonical.indicator.datetime.custom-time-format para o formato que você deseja usar.
Sua pergunta parece ser muito estranha. Mas como iniciante, estou aqui para responder. Então você pode usar o Unity Tweak para personalizar as fontes de tempo e tudo mais. Mas eu não tenho certeza que é fácil de fazer Alterar o formato nas configurações naturais do Ubuntu .. Então você pode se referir a esses sites: