Eu tive o mesmo problema e encontrei uma solução provisória (se não totalmente perfeita) aqui .
Basicamente, o que fiz foi instalar o tasksel: sudo apt-get install tasksel
Em seguida, execute: sudo tasksel
Em seguida, desmarque (usando a tecla space) a entrada "Ubuntu GNOME Desktop" e selecione "OK".
Em seguida, ele desinstalou um host de pacotes, incluindo alguns programas que eu não esperava, e que uso diariamente (como o Anki), mas quando reiniciei o computador, a interface voltou ao normal. Use por sua conta e risco! :)