Dentro das Preferências do RipOFF você pode definir a Pasta de Saída onde seus arquivos serão armazenados, padronizar sua pasta pessoal mas pode ser mudada simplesmente clicando no botão "Salvar" e escolhendo a nova pasta de destino como mostrado na próxima tela :
Você pode obter acesso à janela Preferências pressionando Ctrl + P quando estiver no aplicativo RippOFF.
Boa sorte!