Eu acho que você só quer ter uma pasta comum onde ambos os os podem compartilhar seus dados.
Para fazer isso, você precisa instalar o servidor samba no seu host Ubuntu. Encontre mais informações aqui - link (leia somente a seção do Ubuntu. É muito fácil.) Depois de ter feito que e você tem algumas pastas para compartilhar, certifique-se que ambas as máquinas podem encontrar um ao outro na lan (veja esta questão - Conectando 2 máquinas Ubuntu como uma LAN ).
Por fim, vá para "meu computador" no host do Windows e mapeie uma unidade de rede ( link ) , que será o do seu host ubuntu.
Agora você pode compartilhar dados entre as duas máquinas.