Talvez você esteja tentando instalar o mumble-server a partir de um pacote que você baixou de algum lugar diferente dos repositórios padrão do Ubuntu. Se este for o caso, você pode instalar o mumble-server a partir do Ubuntu Software Center ou do terminal executando o comando:
sudo apt-get install mumble-server
Ou talvez você esteja tentando instalar o mumble-server em um PPA. e a versão do mumble-server que você está tentando instalar não é compatível com as versões de libiceutil34 e libzeroc-ice34 no Ubuntu Software Center. A solução é remover o PPA e instalar o mumble-server dos repositórios padrão no Ubuntu Software Center.
Abra o terminal e execute:
sudo apt-get install ppa-purge # disables a PPA and reverts to official packages
sudo apt-get ppa-purge ppa:name-of-the-mumble-ppa
sudo apt-get update
sudo apt-get install mumble-server