Você pode usar top
para listar a utilização de cada núcleo. Pressione 1, se necessário, para dividir a linha da CPU em uma linha separada para cada núcleo.
Você também pode adicionar uma coluna que mostra o último núcleo usado para cada processo. Pressione f para exibir a lista de campos e, em seguida, j para ativar a coluna "P". Em seguida, pressione espaço para retornar à exibição ao vivo.