Eu descobri dessa maneira que funciona. Parece que o arquivo vai poof quando você tenta acumular temas. Uma vez que um tema é baixado para a pasta, é dado um nome como "asdsdfscsdfsdfsdfd". Eu copio essa pasta para outro lugar no meu computador e renomeio.
Sempre que você quiser trocar de tema, você pode substituí-lo no local original. (Deve haver uma maneira mais fácil embora)
Os temas estão localizados aqui (pelo menos na minha máquina) (Win 7)
C:\Users\<UserName>\AppData\Local\Google\Chrome\User Data\Default\Extensions
Não consegui navegar até AppData e tive que digitar manualmente o diretório na janela.
Eu me deparei com isso. Que menciona o link para o XP é
C:\Documents and Settings\<UserName>\Local Settings\Application\ Data\GoogleChromeApplication0.2.149.27Themes
Aqui o link para a página. (Talvez haja alguma informação para uma maneira melhor.)