Ctrl - D fará o truque.
No entanto, use -file-line-error -halt-on-error na linha de comando. Ou aprenda como editar o LaTeX do compilador se você quiser ser núcleo duro.
Quando eu compilo um documento LaTeX no terminal da seguinte forma:
latex document.tex
Como aborto o processo? Ctrl - C não funciona.
Ctrl - C deve funcionar enquanto latex está "em execução".
Se ocorrer um erro e o latex lhe apresentar o prompt, Ctrl - D , que significa "fim de entrada", pode ser usado para continuar.