Sua placa-mãe não está no 123'c. O aplicativo está lendo um sensor que não existe ou está lendo dados em um formato que não entende corretamente.
Nem todas as placas-mãe têm o mesmo número de sensores, e nem todos os chips do sensor têm todas as entradas conectadas. Sensores que não estão conectados freqüentemente fornecem leituras imaginárias, sejam elas zero, 123'c, 65535'c ou qualquer outra temperatura. Também não é desconhecido para temperaturas negativas, p. -127'c a ser reportado também para sensores não conectados. O valor real usado como "nulo" ou "sem leitura" é específico para o driver e o chip sensor em questão.
Tente atualizar para os drivers mais recentes para corrigir problemas de detecção do sensor: Intel NUC Kit D54250WYK