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Resumo
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Altere sua página de código para UTF-8 com
chcp 65001em seu arquivo de lote ou sessão CMD.

InicieoCMDcom
CMD/uparafazercomqueoCMDredirecioneparaosarquivosemUTF-16,LittleEndian.
OWindowsfazdistinçãoentretextoexibidoetextoredirecionadoemumarquivo.ParavisualizarcaracteresUnicodeemumajaneladoCMD,énecessáriousaroLucidaConsoleouConsolascomofonteemvezdeFontedevarredura.Ouentão,algunscaracteresunicodesãomostradosilegíveis.