Tarde para essa festa, mas aqui está minha sugestão.
Primeiro, alguma semântica. Em um gráfico de barras horizontais, a variável independente (X) é o eixo vertical, e a variável dependente (Y) é o eixo horizontal.
Aqui está um intervalo de dados com profundidade na primeira coluna, densidade no segundo e composições de três constituintes do terceiro ao quinto. Observe a célula em branco onde o rótulo "profundidade" seria.
Passo 1 - Selecione os dados, insira um gráfico de barras horizontais. Quando você deixa a célula superior esquerda em branco, o Excel sabe que a primeira linha e coluna são especiais e usa uma para valores X (rótulos de categoria) e a outra para nomes de série. Com mais linhas que colunas, cria mais categorias do que séries, que é o que queremos.
Passo 2 - Atribuir toda a série Comp ao eixo secundário.
Passo 3 - Altere qualquer uma das séries Comp para a barra empilhada, todas as séries em seu eixo (secundário neste caso) também serão alteradas. Barras de densidade estão escondidas atrás das pilhas.
Etapa 4 - Mostrar o eixo vertical secundário (ícone de adição ao lado do gráfico no Excel 2013, Ferramentas de gráfico > guia Layout, de outra forma).
Passo5-Formateoeixoverticalprimário(esquerdo)deformaquesuascategoriasestejamnaordeminversa.
Passo6-Repitaparaoeixoverticalsecundário(àdireita).
Passo7-Formateoeixohorizontalprincipal(superior):mínimo0,máximo40(odobrodoqueprecisamos),apliqueoformatonuméricopersonalizadoaosrótulos:
[<=20]0;;;
Issosignificaqueseosvaloresforemmenoresouiguaisa20,useumformatonuméricode0(Númerosemdígitosdecimais),casocontrário,nãomostreosvalores.
Passo8-Formataroeixohorizontalsecundário(inferior):mínimo-1,máximo1,formatonuméricode
0%;;0%;
Issosignificaque,paranúmerospositivos,use0%(porcentagemsemdígitosdecimais),nãomostrenúmerosnegativos,parazerotambémuse0%enãomostretexto.
Etapa9-Adicionerótulosdeeixoparaoseixoshorizontaiseeixoverticalprincipal(esquerdo).Formateoeixoverticalsecundário(direito)paraquenãohajarótulosnemmarcasdeseleção.
Etapa10-Movaotítulodográfico,alegendaeostítulosdoseixosemdireçãoàsbordasdográfico.Centreosrótulosdoeixohorizontalsobresuasrespectivasmetadesdográfico.Aumenteaáreadeplotagem(aparteinternaquecontémosdadosdográfico)parapreencheroespaço.