Na página de manual:
The default format is:
%Uuser %Ssystem %Eelapsed %PCPU (%Xtext+%Ddata %Mmax)k %Iinputs+%Ooutputs (%Fmajor+%Rminor)pagefaults %Wswaps
Assim, 106 segundos gastos no espaço do usuário, 0 segundos no kernelspace, 1 minuto e 46 segundos decorreram do tempo "real".
Quanto a "por que o primeiro valor é tão pequeno" - não é. Observe que 106 segundos == 60 segundos + 46 segundos == 1 minuto 46 segundos, que é o tempo decorrido. Eu não vejo uma discrepância lá.