Não tenho conhecimento de nenhuma boa ferramenta que faça uma transferência física para física como essa. Pode definitivamente ser hackeado para funcionar, mas é tecnicamente bastante sangrento.
O VMware Fusion e o Parallels têm ferramentas de transferência física para virtual. Eu usei o VMware e funcionou bem. A menos que você tenha periféricos muito personalizados, você precisa continuar usando (o VMware suporta passagem USB 2.0 - ninguém suporta 1394), o poder de qualquer um desses produtos de virtualização pode ser o suficiente, e você pode não precisar do Bootcamp.
O Bootcamp é ótimo se você precisa aproveitar ao máximo o hardware do Mac (jogos, transcodificação de vídeo, etc) ou continuar usando periféricos - mas é um incômodo ter que desligar um SO e reiniciar para o outro use-o. O meu 2007 iMac não suporta mais o Bootcamp como o Snow Leopard / Win7 - enquanto eu estava inicialmente desapontado, o suporte DirectX do Fusion significou que eu realmente não perdi nada.