As chances são de que o fluxo de bits de vídeo em seu contêiner MKV é aquele que o contêiner MP4 pode manipular também, que seria MPEG-4 Parte II ou vídeo H.264. Depende da ferramenta que você está usando para ripar os Blu-rays, mas o codec provavelmente será o H.264.
Já confuso? Veja:
- O que é um codec (por exemplo, DivX?) e como ele difere de um formato de arquivo (por exemplo, MPG)?
- Comparação de formatos de contêineres - Wikipedia, a enciclopédia gratuita
Em essência, você pode copiar os fluxos de bits de vídeo, áudio e legendas do MKV para o contêiner MP4 e reproduzi-lo no PS3. Por exemplo, com FFmpeg :
ffmpeg -i in.mkv -c copy out.mp4
O benefício é que isso levará menos de um segundo porque não recodificará o vídeo ou o áudio. Então você nem perderá qualidade no processo.
Uma combinação de mkvtoolnix e MP4Box deve dar resultados semelhantes.
Com isso dito, você pode simplesmente fazer seus rasgos Blu-ray em MP4 no futuro - a menos que haja algo que o contêiner MKV ofereça, o MP4 não, talvez em relação às legendas. Se o seu comando FFmpeg falhar devido a um codec de legenda impróprio, use o seguinte, que irá recodificar as legendas:
ffmpeg -i in.mkv -c:a copy -c:v copy -c:s mov_text out.mp4