Você precisa adicionar a opção exec à sua linha fstab.
Na página do ArchWiki para fstab :
exec - Allow execution of binaries on the filesystem.
...
user - Allow any user to mount the filesystem.
This automatically implies noexec, nosuid, nodev, unless overridden.
Então você tem user , mas user implica noexec , então você precisa adicionar exec para negar isso.