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Você pode fazer isso usando duas abordagens possíveis.
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Use o compartilhamento de conexão com a Internet no seu computador Win7. (Eu configurei isso no XP, mas acho que é a mesma coisa). Isso transforma seu PC em um roteador fazendo NAT. Você configura isso para que um adaptador seja compartilhado para o outro, normalmente é usado para fazer um PC de gateway em uma LAN, onde existem duas placas de rede - uma conectada ao seu provedor através de um modem (ou outro roteador). O outro está conectado à sua LAN. Eu tive esse arranjo funcionando em uma pequena empresa comercial por vários anos e funciona bem.
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Por apenas roteamento simples de pacotes entre 2 redes diferentes, há um registro hack que você pode google que permitirá roteamento de pacotes no Windows. Você precisa garantir que ambos os adaptadores tenham números de rede diferentes. Por exemplo, se ambas as redes de Classe C (máscara de sub-rede 255.255.255.0), você pode ter o adaptador 1 (e todos os endereços IP) configurado como 192.168.1.xxx e o adaptador 2 (e todos os endereços IP) configurado como 192.168 .2.xxx). Eu tinha esse arranjo funcionando por vários anos em minha LAN doméstica porque eu estava muito apertado para comprar um switch, mas eu tinha uma placa de rede local barata. Pode ficar um pouco confuso, mas funciona.
Quando tudo isso se transforma em creme, o Wireshark é seu amigo para espionar os pacotes!