A julgar pela sua captura de tela, você tem dois monitores no modo span, em que os drivers fazem o Windows pensar que há apenas um grande monitor de formato estranho conectado. Desligue isso no painel de controle da nVidia e, em seguida, as propriedades de exibição do Windows devem mostrar dois monitores diferentes, em vez de um grande virtual. Então você pode configurá-los para serem estendidos e você deve obter o comportamento desejado.