Para definir associações de arquivos no Windows 7, abra Painel de controle > Página inicial do painel de controle > Programas padrão > Definir associações. Selecione um tipo de arquivo na lista e clique em Alterar programa.
Alternativamente, você também pode clicar com o botão direito do mouse no arquivo cuja associação deseja alterar > Propriedades > Separador Geral > Tipo de arquivo > Alterar > Escolha um programa da lista ou recomendado ou outros programas ou clique em Procurar para selecionar um.
Referência: Como definir ou alterar associações de arquivos no Windows 7 & Vista!