Não há coisas diferentes suficientes para manter todos os núcleos ocupados o tempo todo. Portanto, a utilização da CPU é menor que 100%. Isso não significa que, quando há trabalho para a CPU, não importa o quão rápido seja feito - isso é muito importante. Portanto, a CPU está funcionando em alta velocidade de clock.
Geralmente, é como essas velocidades de clock aumentadas funcionam. A CPU não pode usá-lo quando está em uso muito alto porque iria superaquecer. Mas quando a CPU não está fazendo muitas coisas ao mesmo tempo, ela pode fazer as coisas que está fazendo mais rápido.
Pense desta maneira: às vezes, sua CPU está tentando fazer várias coisas ao mesmo tempo. Neste caso, você tem 4 núcleos. Impressionante. Mas às vezes sua CPU está apenas tentando fazer uma ou duas coisas de cada vez. Neste caso, você tem um relógio impulsionado para fazê-los mais rápido. Além disso, incrível.
Você está atualmente em uma situação em que não há muitas coisas que a CPU está tentando fazer de uma só vez. Por isso, pode fazê-las muito rapidamente sem sobreaquecer.
A velocidade máxima garantida para o i5-3570K é de 3,4 GHz. É por isso que o nome da CPU tem "@ 3.40GHz". A velocidade máxima suportada oficialmente é de 3.8GHz. Mas é uma CPU desbloqueada e pode ser overclockada. Algumas placas-mãe permitem que você faça isso automaticamente.