David, receio que a sugestão do Pl3ppp não funcione para a sua situação, já que instalar o Ubuntu altera o registro mestre de inicialização. Sua melhor aposta é usar o disco do Windows 7 para executar uma recuperação do sistema operacional. Se você precisa de um disco do Windows 7, você deve poder solicitar um do fabricante do PC. Eu acredito que você pode conseguir de graça.
No futuro, em vez de dupla inicialização, sugiro instalar o sistema operacional alternativo em um grande pen drive (8GB ou 16GB) ou em um disco rígido externo e, em seguida, solicitar a inicialização do BIOS usando o dispositivo alternativo. Deve eliminar algumas, se não todas as dores de cabeça que você está enfrentando agora.