Existem alguns comandos relacionados a isso.
A maneira mais fácil seria apenas ligar:
:set
Isso mostra todas as opções com valores não padrão. A partir da documentação do vim :
:se[t] Show all options that differ from their default value.
Aqui está uma parte do o restante relacionado a set e seu ambiente atual:
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:set alllista todas as opções, incluindo padrões -
:setgloballista todos os valores de opções globais -
:setlocallista todos os valores de opções locais -
:set termcaplista todas as opções do terminal