Sem introduzir nenhum software que possa causar instabilidade, especialmente porque o Lion ainda é novo, convém reduzir a resolução para uma configuração 16x9 mais baixa. Desta forma, não só a barra de menu será maior, mas o texto em aplicativos e navegação será maior. Como você está usando uma resolução de 16x9, as imagens na tela não aparecerão esticadas.