este site link explica em detalhes e profundidade. Da minha experiência em usar o Openshot, usando o menu suspenso, você pode alterar suas preferências e este site também responderá com mais detalhes link
Gravei meu desktop com quicktime (para um tutorial que estou criando) em um iMac e a saída era a. arquivo mov.
Eu editei e deletei cenas com o openshot e sei que não sei agora como exportá-lo para um arquivo .mov novamente.
Eu sei que o formato de vídeo deve ser .mov, mas o codec não tenho tanta certeza sobre o h263, h262, libvpx?
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