Você só precisa sair do caracter de barra ( /
) com o caractere barra invertida ( \
) ao usar o parâmetro -C
para informar use caracteres estendidos e ele deve funcionar bem.
fart "c:\folder\pass.txt" -C "\/" --remove
Além disso, como você declara que precisa remover os caracteres </p>
por completo, basta executá-los com os caracteres "</p>"
passados como o primeiro argumento após o nome do arquivo e removerá todos os caracteres encontrados em um grupo sem a necessidade de escapar ou usar caracteres estendidos.
fart "c:\folder\pass.txt" "</p>" --remove
Mais recursos
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FART /?
-C, --c-style Allow C-style extended characters (\xFF%code%\t\n\r\ etc.)