O problema é que nosso trabalho em Jenkins não limpa seu espaço de trabalho. Ever.
Houve uma pasta no espaço de trabalho que estava originalmente no git, mas foi retirada e reside fora da raiz da web. Mas, como ele não é limpo, os artefatos dessa pasta ainda permanecem no espaço de trabalho.
Agora alguém fez uma alteração nessa pasta no teste (diretamente via SSH) e esqueceu de definir as permissões corretamente. Então, quando o trabalho "publicar sobre o ssh" apareceu, ele tentou copiar os artefatos antigos, mas não tinha permissões.
Como a pasta reside fora da webroot, que nós definimos como 777 para testes, não conseguimos visualizá-la.
O trabalho do Jenkins foi alterado para limpar o espaço de trabalho após cada trabalho e as permissões foram definidas corretamente. A implantação agora está funcionando novamente.
@Others: Por favor, lembre-se do comentário à pergunta original por Iony . É muito útil chegar ao fundo das coisas.
Além disso, na guia avançada da publicação sobre o trabalho ssh, você pode selecionar "saída detalhada". Isso permitirá que a saída do console do trabalho em execução seja detalhada. Veja Publique em excesso - Plugins Wiki em jenkins-ci.org