O sinal sonoro é definido na PRAM, portanto, simplesmente, não.
O dispositivo de saída é sempre definido automaticamente para alto-falantes externos, portanto, ter fones de ouvido não deve resolver seu problema.
A única solução que conheço é silenciar seu som antes do desligamento, porque isso não é redefinido.
Eu sei, não a resposta que você estava procurando; não há nem mesmo uma correção se você ainda tiver o OS X instalado. : \