Existem drivers do Mediafour e Paragon que permitirão que você obtenha acesso de R / W a partições HFS (+) no Windows.
O Time Machine usa pacotes esparsos para armazenar arquivos de backup, se usados em uma rede, portanto, teoricamente, você pode armazená-los em qualquer tipo de partição com qualquer sistema operacional. No entanto, a Apple apenas permite que você a use sobre o AFP e há verificações para impedir que dispositivos não-Time Capsule sejam usados.
Você pode usar hacks em torno disso, mas isso também significa que, se o seu sistema travar, você terá que reinstalar antes de poder restaurar qualquer coisa. (Observe também que o backup do TM para um disco rígido externo pode estar em um formato diferente, portanto, se você não conseguir acessar seus backups antigos pela rede).
No final, a maioria dessas questões termina com uma resposta como usar rsync
(e é realmente uma solução mais flexível e mais envolvente).