/dev/loop*
são dispositivos de loop tornando arquivos simples acessíveis como dispositivos de bloco. Eles não têm nada a ver com ocupação RAM. Eles são normalmente usados para montar imagens de disco, no seu caso, aparentemente, para o Ubuntu Snap. Veja este artigo da Wikipédia para detalhes.
Observe também que é uma Good Thing (TM) que sua RAM está cheia. RAM não utilizada é um desperdício de RAM, então o Linux faz um esforço para colocar toda a sua memória RAM em bom uso. Veja esta página de informações para detalhes.