Eu costumava criar meus próprios discos de instalação como você deseja. Eu também tentei com o Windows 7, no entanto, eu não sou exatamente um especialista neste campo. Mas de qualquer forma, aqui está o que eu aprendi, talvez você economize algum tempo.
Primeiro: Até onde eu sei, não é possível criar um disco de instalação do Windows 7 a partir de uma instalação.
Segundo: Embora existam ferramentas para criar um DVD de instalação personalizada, essas ferramentas nunca pareceram atingir um estado completo como no Windows XP e até no Vista. Eu nunca encontrei uma ferramenta que funcionou para o Win7 SP1. Isso significa que o melhor DVD "slipstreamed" que é possível criar / encontrar é o DVD original do Win7 SP1.
Terceiro: Pelo menos as coisas ficaram mais fáceis desde o Windows XP. Naquela época, era muito importante encontrar a versão exata do disco para instalar em uma chave de produto específica (OEM / Varejo, Proffessional / home, específico do fornecedor. E qualquer combinação destes ...)
Descobri que, para o Windows 7, o disco de varejo funciona para todos os PCs que precisei reinstalar. Desde que a chave do produto seja inserida e validada, o disco usado não parece ser importante.
Solução: Isso significa que você deve simplesmente obter um disco do Windows 7 SP1. (Pode até não ser importante que seja do tipo certo. Por exemplo, home / ultimate / etc. No entanto, eu nunca tentei nada além da edição caseira.)
Até onde eu sei, é legal o suficiente pedir emprestado um DVD de um amigo, contanto que você use sua própria chave de produto.
Se você não tem nenhum amigo com o DVD, deve ser possível, e legal, baixar os ISOs da Digital River. Mais sobre isso aqui: link