O que você comprou não é compatível com o seu SSD.
Você comprou uma unidade PCIe 3.0 M.2.
M.2 (2280) - PCIe 3.0 x4 NVM Express SSD for Client PCs
Samsung Série 960 EVO - NVMe de 500 GB - SSD interno M.2 (MZ-V6E500BW)
O adaptador que você comprou não suporta SSDs M2 baseados em PCIe.
Note: Fit for B Key only, not support M key. It does NOT support PCI-E based B key & any M key SSD
How do I diagnose whether it's the drive (or whatever the proper term is for these memory-chips-on-a-board) or the enclosure?
Não há nada de errado com a unidade. O adaptador não suporta a unidade que você comprou.
Unavailable SSD models E.g:
Samsung MZ-V6E250BW 960EVO 250G M.2
Samsung SM961 NVME PCIE M.2SSD 256
Samsung MZ-V5P512BW 950PRO M.2 512G SSD
Considerando que o MZ-V6E250BW não é compatível com o adaptador, significa que o MZ-V6E500BW não é compatível.