Não acredito que exista uma maneira automática de fazer isso, mas você pode fazer isso manualmente. Se você executar gksudo gedit /usr/share/gtksourceview-3.0/language-specs/cpp.lang , ele abrirá o arquivo de definição que controla como o gedit faz o realce da sintaxe para C ++. Se você quiser que suas turmas tenham a mesma cor que os tipos internos (por exemplo, bool), adicione uma linha como
<keyword>classname</keyword>
Para a seção que começa
<context id="types" style-ref="type">